Fidèles à leurs traditions, les producteurs et les artisans  continuent à transmettre un art de faire. Savoir et saveurs sont au menu des bonheurs simples.

Laissez vous tenter, passez de l’art du savoir-faire à la dégustation au travers des nombreuses tables Ubayennes. Retrouvez certains de ces acteurs à la maison des produits de pays et sur les marchés locaux,



Réservez les produits de pays des producteurs locaux, directement en ligne sur www.produitsdepays.fr

Découvrez les producteurs de la commune :

Ferme de la Conche :
Vente de volailles sur les marchés le mercredei et le samedi
Tel. +33 (0)4 92 81 39 44

La Bergerie du Loup :
04400 ENCHASTRAYES 
Tel. 04 92 81 32 46 / www.labergerieduloup.com / contact@labergerieduloup.com

Actuellement la Bergerie du Loup est une exploitation maraîchère, certainement la plus haute d'Europe, qui écoule sur place sa production de légumes et petits fruits.

Notre choix s'est porté sur une culture raisonnée, respectant au mieux l'environnement. Nous ne faisons que continuer une culture ancestrale de montagne en y apportant notre expérience acquise depuis 30 ans, dans le maraîchage et en nous adaptant aux réalités d'aujourd'hui.

Pour pouvoir assurer notre production nous avons :

La Serre :
Elle a été construite solide en forme de voûte gothique, pour résister à la neige l'hiver. Elle est suffisamment vaste (500 m2) pour pouvoir y faire toutes les légumes d’été sensibles aux gelées, (qui peuvent survenir même en juillet août) : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, melons, concombres, haricots, salades, radis, cèleris . . . .
Grâce à un ensoleillement et un terroir exceptionnels le rendement est excellent, surtout en qualité gustative . . . .

Le Jardin Alpin :
Grand d'un demi hectare environ, il produit principalement les légumes d’hiver que l'on peut conserver dans la cave de façon traditionnelle : Pommes de terre (Mona Lisa, Ratte), poireaux, choux, oignons, carottes, navets, betteraves rouges . . .
Les petits fruits rouges : fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres, qui ont ici une qualité tout à fait exceptionnelle . . .
La grande basse-cour avec des poules et des cannes pour les œufs . . . .

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